第98章

　　烤乳猪光是这样吃已是皮酥脆, 肉嫩。

　　这个皮吃起来一点都不会腻人，里面的油脂都被烤了出来，还可以蘸着许沁玉配着的两种调料吃，吃烤乳猪自然要配白糖, 有些觉得配白糖看着奇怪, 但吃起来就完全是另一种感觉, 蘸着白糖的烤乳猪，把香味彻底的激发出来，吃在嘴巴里, 酥脆香甜。

　　另外一种也是干蘸料，里面搭配她自己的几种秘制调料, 椒香麻辣，跟白糖是属于两种完全不同的口感。

　　许沁玉觉得这烤乳猪给那钦差吃，简直是浪费，但眼下也只能如此。

　　朱娘子光是闻着味道都知这些吃食能有多美味, 但她还是没忍住, 听了小公子让她尝尝的话语，她点点头，从多余那份菜盘里一样夹了些在碟子里。

　　本以为外面的那个烤乳猪的味道才是最好的，但她尝了一口这些菜肴, 就知自己错了，这位小公子做的每道菜都让她惊艳, 要不是大家都在，她都忍不住想大快朵颐, 实在很好吃。

　　这些菜已经如此好吃, 外面那道烤乳猪又该是何等美味。

　　朱娘子一样尝了一口后, 放下碗筷, 擦拭了下唇角，温声道：“原先是我见小公子年轻，对小公子存了疑心，还请小公子见谅，小公子的厨艺，已经是出神入化。”

　　她第一次知道厨艺都可以达到这般地步。

　　许沁玉道：“朱娘子觉得妥当就行，准备准备，钦差应该也快到了，等人到就能立即上菜。”

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　　这位钦差姓伏，是伏太后祖辈的远房堂兄弟家的后人，已经隔着了几代，叫做伏成宏，今年已经三十来岁，因为以前伏太后虽然入宫做妃子，伏家也只是普通国公，他也只是早几代的远房亲戚，自然没得什么利。

　　伏成宏本身不是京城人，自幼就学四书五经走科举，但是学问很一般，直到三十才勉强中了举人，还是因缘巧合借了伏贵妃的势。

　　等到新帝登基，开恩科，他入京赶考，因为是姓伏，最后还到了殿试上，但学问实在一般，没进一甲，新帝给了他二甲，先是在翰林院待着，之前户部侍郎在朝堂上突然心疾去世，才二十多岁的户部右侍郎就成了户部尚书，空出来的右侍郎的位置就是伏成宏顶了上去。

　　户部侍郎是四品官。

　　成为户部侍郎后，不少人巴结奉承他，他原本倒也不算胖，现在浑身肥肉，走路都是一颤一颤的，不少人都在背后嘲讽他借伏家势力，现在好不容易生活好点就胡吃海喝，把自己吃成猪样，他性格就越发怪，打骂家里奴仆已经是常事，还折磨死过几个小丫鬟，但丫鬟都是死契，命贱不值钱，打死也只是扔在乱葬岗，也没人为她们出气。

　　即便被外人得知，也只是一句轻飘飘的偷窃家中东西就能堵住众人的口。

　　军饷贪污一案，因为户部尚书有事腾不开，所以就点了他为钦差，来西南查案。

　　这军饷贪污，本就是户部所为，但银子都进了汉东王的口袋，他也得了一点好处，自然明白过来就是走个流程，可西南这种鸟不拉屎的地方，户部尚书不愿意来，他当然也不愿意来，却不得不来，来了自然就是气撒在饶州太守身上，这太守也是个不长眼的，招待他的吃食都是普通饭食，太守府也不允他设宴找伶人玩乐。

　　在太守府待了几日，他便出去吃，也是存心想找太守的不自在。

　　醉仙楼的吃食其实不错，但他心中有气，自然就要撒出来。

　　后来又听身边的人说，朱家酒楼的东家是太守的妻妹，所以他才让他身边的官员去朱家酒楼定了一桌暮食。

　　至于朱家酒楼做的吃食，他也派人打听过，味道一般，就是份量不错，本身也不是为了味道而去，就是为了羞辱太守，等他吃过朱家酒楼的暮食，就以味道不好为由，打了朱娘子一顿板子，还是当着太守的面打，想想就让人愉悦。

　　所以伏成宏还请了太守一块去朱家酒楼吃暮食。

　　祝太守本来是不打算陪伏成宏去吃暮食，可听见伏成宏说是在朱家酒楼定了一桌暮食，他就明白了伏成宏的打算，也不可能眼睁睁看着伏成宏为难妻子的妹妹，所以就跟着一起去了，到时候要伏成宏要是真为难妻妹，他也能护着。

　　伏成宏和祝太守差不多时辰时就过去了朱家酒楼，随同的还是伏成宏身边另外两个官员，他们也是从京城一起来的。

　　等几人坐着马车到了清古户，马车刚进去就闻见一股奇异的香味。

　　这个香味实在太浓太馋人，伏成宏身边的两个官员没忍住，挑开帘子朝外看着，还问祝太守，“祝大人，这条集市上可是有很出名的酒楼？为何不同咱们伏大人说声？要是知道有家这样的酒楼，也不用去朱家酒楼定暮食。”

　　祝太守闻见这味也有些奇怪，他自然知道清古户有哪几家酒楼，不管哪家酒楼都不可能有这个味道。

　　能够做出如此味道的人，在他看来，好像就一人。

　　祝太守心里咯噔一声，危玄就在饶州城，说是跟玉娘来饶州城看商铺和地皮，玉娘想开个酒楼或者是饭庄。

　　难不成这吃食是玉娘做的？

　　但玉娘在哪做的？朱家酒楼？可危玄应该也不知伏成宏要为难朱家酒楼的事儿？

　　罢了，或许只是他自己胡乱猜想的，指不定是别家做的吃食。

　　伏成宏也被这股子香味勾的直吞口水，但他忍住了，没挑开这边帘子去看外面。

　　他又听见祝太守说，“本官不常出来吃，对清古户的酒楼不甚清楚。”

　　伏成宏在心底冷笑了声，想道，待会儿去了朱家酒楼，看你还如何装的下去。

　　马车越朝着里头驶去，这香味就越浓。

　　就连两个官员都忍不住嘀咕起来，“这做的什么吃食？在京城都没闻见过这样的香气。”

　　另外一人见伏成宏冷着个脸，连忙说，“说不定就是只有香味勾人，味道吃起来一般。”

　　等到了朱家酒楼前，香味仿佛就在鼻翼间。

　　那两个官员都惊了，难道真是朱家酒楼传来的香味。

　　下了马车，四人进了朱家酒楼。

　　跑堂伙计认得那两个官员，也认出祝太守来，心里惊了下，而后连忙把四人引到二楼最大的厢房里，又把窗牖打开，能瞧见下面熙熙攘攘的人群，等几人坐下，另外一位跑堂的伙计却不是提着茶水上来，而是端着一个白瓷汤盆上来，汤盆里头是颜色有点奶白的，点缀着密密的小颗粒状物，他们也不认得到底是什么，但是看着还怪诱人的。

　　伏成宏忍不住皱眉，不等他说什么，两个官员立刻呵斥道：“不给上茶水，上得这是什么玩意？”

　　伙计有些吓到，但还是说道：“大人们好，这是咱们酒楼的厨子做的马蹄饮，说是代替茶水，几位大人可要先尝尝看？”

　　马蹄爽也是许沁玉最先做好，放在井水里冰镇着的。

　　马蹄爽做起来也简单，切碎后跟冰糖一起煮开，加入一些调好的蜂蜜藕粉勾芡。

　　喝起来清爽甘甜，火候把握的也很好，马蹄碎吃起来还是清爽脆嫩的口感，加上虽然刚入秋，但天气还是有点燥，就把煮好的马蹄爽放在井水里冰镇着，两个时辰后端出来，已经冰冰凉凉，很爽口。

　　许沁玉做了不少，除了端上来的，后厨还余不少。

　　后厨里，她跟四哥还有朱娘子他们都已经吃过一碗。

　　伏成宏挥挥手，两个官员才没有说什么，跑堂的伙计给一人盛了一碗，配上调羹。

　　伏成宏最先尝了一口，只是一口，他就呆了下，冰冰凉凉，清脆爽口，甜味也非常合适，不会齁甜，他忍不住一勺接着一勺，很快一碗马蹄爽就见了碗底。

　　祝太守喝得有点沉默，他就知道只有玉娘才能煮出这样新鲜好喝的饮子。

　　难不成真是玉娘过来这里忙妻妹的忙了？

　　看大家都喝得差不多，跑堂伙计接着说，“几位大人，接下来要上的就是今日暮食的重头菜，烤乳猪，外面闻见的香味就是咱家的烤乳猪的味道。”

　　两个官员道：“那赶紧送上来吧。”

　　另外两个伙计抬着用木案板搁着的烤乳猪上来。

　　色泽红亮的烤乳猪还是整只的，光是这样抬上来都给了伏成宏和两个官员很大的视觉冲击，让他们觉得不可思议，这么小的小猪就能整只烧来吃了吗？看样子像是烤出来的，但是这个香味实在太浓太浓。

　　跑堂的伙计还给每人准备了两份蘸料。

　　有个官员小声嘀咕，“这是糖吧？怎么烤的猪肉还配着糖吃？”

　　虽然是整头小猪烤的，但也是烤肉的一种，烤肉不是都配着酱料吃的吗？

　　京城里头的吉祥楼有炙肉，薄薄的一片，放在烧红的铁器上，滋啦一声，肉就卷了起来，然后蘸着大厨调制的秘制调料吃，那个秘制调料是湿的，第一次见到这种干的蘸料，甚至还用白糖来配。

　　伙计说，“咱们的厨子说了，蘸着糖吃，也是别有一番风味，几位大人可以尝尝看。”

　　他说完又取出一把大菜刀，把整只乳猪按照后厨那位小公子说的，切成整齐的小块，“几位大人可以吃了。”

　　自然还是伏成宏先吃，他夹了一块，入口酥脆掉渣，又香又脆，那个猪皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，只余下一小部分，油脂的香气加上猪皮的酥脆，直冲天灵盖，瞬间就让伏成宏眼中只剩下这道烤乳猪了。

　　伏成宏吃的大快朵颐，实在美味，就算在京城，他也没吃过这等美味，吉祥楼的炙肉跟眼前这个烤乳猪一比，什么都不算了。

　　怎么会这样香？不是说朱家酒楼的菜肴都是一般般吗？

　　其他两个官员也夹了一块，吃进口就瞪大眼，简直是不敢置信，这东西闻着香，吃着更是香，都快把人给香迷糊了。

　　等祝太守尝过烤乳猪，心里头已经知晓，十有八九是玉娘就在酒楼的后厨了。

　　玉娘做的吃食，不光是好吃，还有一个特点，就是让你觉得以前吃过大酒楼的美味佳肴都不再是佳肴，她做的吃食吃过后，会让你口味变刁钻。

　　祝太守又忍不住有点担忧起来，玉娘这个手艺，就怕遭人惦记，伏成宏这种人肯定就想着拍马屁邀功，会不会走的时候想把玉娘也带走？不然到时候玉娘做完吃食离开，找不到人，伏成宏也不会善罢甘休。

　　连他都能猜出来，伏成宏他们之前肯定也查过朱家酒楼这些吃食的味道，肯定知道不是朱家的厨子做的。

　　不管是找妻妹的麻烦，还是想带走玉娘，太守都不想看见。

　　伏成宏连吃了好几块，又加了一块，看了看面前的糖，他犹豫了下，蘸了点糖，入口竟更加香了，香而不腻，还带着丝甜味，更加融合这种焦脆的口感，果然是更美味了。

　　他嘶了声，忍不住问跑堂，“这是你们东家跟酒楼里的厨子做的？”

　　跑堂犹豫下说，“是我们酒楼的厨子做的，不过这厨子是这两日才来酒楼的帮厨，本来咱东家没让他掌勺过，今日知道大人您光临酒楼，这位帮厨说自己会不少新鲜配方的吃食，想来掌勺，咱东家也知自己厨艺一般，怕您吃得不如意，就让那位帮厨试了试……”

　　这说辞也是那位小公子让这么说的。

　　伏成宏这才没说话。

　　此刻他暂时也没别的想法，只以为是那小厨子手上有这道新鲜吃食的配方，所以才如此好吃的。

　　伏成宏和另外两个官员都忙着大快朵颐，一整只烤乳猪很快被三人吃了一大半，剩余几道菜才陆陆续续端上来。

　　本来以为这道烤乳猪已经很是好吃，其他菜可能味道就一般，但没想到其他菜也都非常美味，照样都比京城吉祥楼的都要美味，甚至是惊艳的味道。

　　可以说每一道菜都很好吃，各有各的味道，只是这道烤乳猪是最最让人记得住，吃了还想吃。

　　伏成宏又忍不住问了问伙计，“这些菜也是那个帮厨做的？”

　　伙计称是。

　　伏成宏这才有点惊讶起来，他还以为这些菜是其他厨子做的，那位帮厨竟会这么多新鲜菜式，但他暂时也没说甚。

　　今日暮食，一桌子的菜食，他吃得畅快，心情愉悦，加上有了别的想法，就没找朱娘子的麻烦。

　　临走前，伏成宏示意手下丢了一百两的银票，还道：“接下来几日我都会过来你们酒楼吃，朝食暮食都记得准备好，暮食的话，再准备一只烤乳猪，其他菜式随意。”

　　跑堂伙计怔了怔，也只能应好。

　　等人离开酒楼，祝太守忍不住朝着后院看了眼，没瞧见人，他也不好过去后院，先跟着伏成宏离开。

　　本来酒楼外面也有不少人都在凑热闹，想知道朱娘子会不会跟醉仙楼的大厨一样挨板子，谁知这钦差大人吃完竟出来了，本来就瞧不见的眼睛更是笑眯成一条缝，看得出来，心情还不错。

　　众人有些意外，朱娘子竟然没事？

　　难不成今天闻见的那股子香味就是朱家酒楼传出来的？所以肯定是很美味的吃食，所以钦差大人吃得很满意才没找朱娘子的麻烦吧。

　　等人离开后，跑堂的伙计去后厨把一百两银票交给朱娘子，“东家，这是几位大人走的时候留下的，应该是结的账。”

　　说完，他又把钦差走的时候留下的话跟朱娘子说了一遍，说得时候还忍不住哭丧着一张脸看向许沁玉，“那位钦差大人还说明日要过来吃朝食暮食，暮食还要准备一只烤乳猪，其他菜式随意。”

　　因为知道今日的暮食还是这位小公子准备的，人家根本不是朱家酒楼的帮厨，以为小公子做完这顿肯定就要离开的。

　　朱娘子本来缓和下去的表情又顿住了。

　　她本以为只是吃完这顿，钦差就不会继续找她麻烦。