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徐记小餐馆[美食]_分节阅读_第61节
小说作者:屋顶上的小笼包   小说类别:穿越小说   内容大小:780 KB   上传时间:2023-12-26 21:18:25

  赵奶奶哎呦一声,伸手捶捶自己的腰,刚刚还是有些闪到腰,“那个亲戚家里就是种苹果跟梨的,我跟你汪爷爷就爱吃苹果,什么那句话怎么说,一天一个苹果,就远离医生。”

  徐小溪听这么说笑了起来。

  “说的是。”她两只手努力的提着一袋子苹果到自家家里,然后拿过来菜篮子坐在马扎上,把里面的苹果一个个的挑出来,看看有没有磕着碰着的,这样的分开放,不然容易坏,正忙着就接到了电话。

  徐小溪看着手机上的备注,姑姑?原主手机里的通讯录她一个都没改,仔细想了一下,原主爸爸只有一个亲弟弟就是徐二叔,这个姑姑是原主爷爷哥哥的闺女,也就是原主爸爸的堂姐妹,说实话,很久没联系过了,虽然迟疑了一下 ,但还是接了。

  “姑姑,有什么事情吗?”

  那边听起来也挺热情的,“小溪啊,我有个事想着还是要提醒你一下,就是你爷爷给你爸爸之前认了一个干爹,虽然你爸不在了,但你看你爸那个干爹的闺女的女儿结婚,明天再聚顺斋,你得去一趟把份子钱给随上啊。”

  徐小溪开了免提,手机放在地板上,手里倒是还在选苹果,这个亲戚关系实在太过混乱,而且在原主的记忆里压根就没这号人物,很多年都没联系上的人,现在又突然冒出来。

  “姑姑,我一个小辈,这么多年没联系,我想也没必要再联系。”而且按道理来说人家结婚,要是想让自己参加婚礼,怎么说也会自己打电话过来才对。

  姑姑听见这话就有些不乐意了。

  “小溪,这话可不是这么说的,你看看,你年纪轻轻的就跟家里的亲戚都闹掰了,传出去对你的名声也不好,是吧,咱们这个小县城就这么大,大家低头不见抬头见的。”

  徐小溪听到这话就突然明白她到底是什么意思了,应该是徐二叔没少在背后骂自己,她倒是不在意。

  “姑姑,我又不在乎这些虚名,你要是没事我就挂了。”

  姑姑怎么觉得徐小溪这孩子咋这么难沟通,说什么都油盐不进,还想再说什么,就听到手机里滴滴的声音。

  徐小溪这边已经把电话挂了,原主日子过的最艰难的那些年,这些个亲戚倒是一个都没出来帮忙,但凡出来帮过忙,怎么可能没记忆,她看着手中红彤彤的大苹果,从前从来没这样的烦恼过,毕竟她是个孤儿,现在有这各种各样的亲戚,大概这也是原主不太愿意回到小县城的原因。

  江县的秋天很短暂,温度降的很快,特别是过了国庆跟中秋天就跟入冬差不太多,今年的国庆跟中秋挨着,直接放了八天,不过放假之后就要连上七天班,这个叫做调休。

  苹果跟梨看起来都是大丰收,店里的菜单可以加个甜品,就做个简单又好吃的拔丝苹果了。

  徐家村。

  徐二叔正在跟自己的堂姐通电话。

  “徐小溪就这么说的?”

  徐姑姑嗯了一声,“这丫头怎么这么倔,她现在没爹没妈的,也不怕得罪我们这些长辈,说话是一点面子都不留,真是翅膀硬了,到底是不一样了。”

  徐二叔早就领教过了,人看着温温和和的,说话办事一点都不拖泥带水,比他大哥和嫂子都强。

  “不过我说也是,你何必跟她过不去呢,她自己在城里弄了个店,还得养俩小的,估计一分钱都要掰成两半花,大哥留下来的房子最后看着也要落到两个外人手里,其实那个老房子也不值钱的。”

  徐姑姑早就知道他想要的不仅仅是老家的宅基地,还有城里的房子,虽然那是老人留下里的不假,但房产证上是老大名字,钱也是他们出的,所以要也不好明要,可惜徐淮跟徐池都姓徐了,但凡是外姓人,等到徐小溪一嫁人,这房子到底在谁手里可说不定。

  徐二叔知道自己暂时拿徐小溪没办法,但她那店早晚有倒闭的一天,做生意总是有亏有赢的,徐小溪也不能一直赢。

  徐小溪悠闲自在的在家里准备做拔丝苹果,这道菜她当时学的时候第一次就成功了,最主要的是火候的掌握,糖是关键,拔丝苹果作为鲁菜,在记载中一般是用山东当地的青香蕉苹果,烟台的气候跟地理条件都十分适合苹果的生长,烟台苹果全国闻名,味道甜脆可口,汁水丰盈,冬天在暖气的房间里咬上一口,瞬间清心爽口。

  苹果去皮去核,碗里打上鸡蛋,加淀粉,让切成小块的苹果给挂上面糊,锅里倒油,七层热,可以用筷子放到油锅里,筷子跟油接触的表面有小泡冒起来,温度就适宜。

  苹果炸到外皮脆硬,变成金黄色,用笊篱捞出来控油。

  下面就是炒糖色,这个是做拔丝苹果最重要的一步,分为水炒糖跟油炒糖,徐小溪个人是喜欢水炒糖,这样做出来的拔丝苹果少了油腻感多了一丝爽口。

  锅洗的干干净净,然后开火上加热到锅六成热,再把糖倒进去,家里倒是没特意准备好的绵糖,就用了平常的白糖,控制好火候,大了自然会容易糊掉,一直炒到糖变成红色,根据锅里的糖加入一定量的水,一直炒到糖水融合成粘稠状,然后把炸好的苹果倒进去,不断翻炒,锅里苹果上面挂上糖浆,关火,快速倒进擦了油的盘子里,稍微凉一下,就会出现金黄糖丝,拔丝苹果一般是在热的时候口感会更好,外面的糖丝脆口甜香,苹果微微酸甜。

  徐小溪又把家里吃过剩下的橘子皮,捏出汁水洒在上面,是她自己独创的,更多了一层清香味,入口味道的层次感也更丰富,不过刚刚她炒糖的时候改变了糖水的比例,这样即使凉了以后,她做的拔丝苹果,外面的糖也是软甜可口,而不会过分随着温度的降低而过分僵硬。

  徐池喜欢吃甜的,但他小时候因为吃的甜糖太多,哥哥带他去看医生的时候说不能再吃那么多糖了,所以后来就很少吃了。

  徐小溪自己也尝了一下,赵奶奶给的苹果质量很好,外脆里嫩,味酸甜,开胃又好吃。

  “这些你吃,我把这给奶奶送过去。”

  徐池点点头,他超级喜欢吃这个,真好吃。

  赵奶奶看到徐小溪这么一会功夫就又做出来了一盘子菜,都感到惊讶。

  “小溪,你这,我都不知道说啥好,你爸妈要是还活着,肯定享福了。”她是真的觉得小溪这孩子勤快,还努力,这回来不过几个月,就把家里料理的妥妥当当。

  “我尝尝,明个是不是也休息了?”

  徐小溪点头,“钱是赚不完的,适当的休息也挺好的。”

  赵奶奶活了大半辈子也是这么想的,“得,我先端进去,你爷爷可爱吃你做的菜了。”

  徐小溪这边说好也回了家里,简单的收拾了一下厨房。

  赵奶奶端着拔丝苹果回去,汪爷爷刚刚在跟老伙计打电话,但典型的一心多用,老伙计后面说的啥他一个字都没听进去,就支棱着耳朵在听小溪又送什么好吃的过来,眼瞅着端进来。

  “好了,我这边有事,不跟你说了。”说完就把电话挂了。

  赵奶奶放到桌子上,“我刚刚给了小溪一袋子苹果,她就给我送回来一盘子菜。这孩子真是的。”

  汪爷爷站起来到厨房里拿了筷子过来,先夹了一块拔丝苹果,咬了一口,很烫,外面脆脆的,里面很嫩,甜而不腻,还有个橘子皮的甘香,其实拔丝苹果这道菜,每个人都能吃上两三口,但吃多就不行了,会因为过甜过重的油味而发齁发腻,但这个完全没有,甜酸口的,好像都没用油炸过一样,很甜很入味,外面的拔丝虽然甜,但不腻,甜味也被减弱了,更多的是苹果本身的味道。

  “好,真好,这道菜看着简单,但小溪花了不少心思在里面,她真厉害啊。”最后说这个话就是由衷的赞叹,恨不得徐小溪是自己的亲孙女就好了。

  俩人一盘很快就吃完了,根本是意犹未尽。

  徐池虽然没吃够,但还惦记着给哥哥留着。

  徐淮这周不是休息周,所以跟平常一样上晚自习,等到放学回来已经是晚上九点多。

  徐小溪在自己屋里写写算算,明个出去到商场给他们三个都要买衣服,鞋子,听到门响披上衣服从卧室里出来。

  “回来了?”

  徐淮在玄关处换鞋子,“嗯,小姨,我回来了。”

  徐小溪过去让他站直,“我看看你的身高。”

  “我现在不到一米八二,以后还会长的。”徐淮想长的再高一些。

  徐小溪抬头看着他,“行,那锅里还给你留的拔丝苹果,还有煎的柿子饼,吃去吧。”

  徐淮听见这就知道肯定是新菜,他很乐意先在家里试菜,赶紧先去洗手。

  徐小溪看他现在性格是真的很开朗,爱说爱笑的,初中生就应该这样。

  徐淮吃了第一口就觉得好吃,没有很烫,甜酸口的,也不腻,小姨做的果然很好吃,虽然他不知道里面到底都加了什么。

  第二天上午,江县一中安静了不少,初一初二的都回家过星期,只有初三的在艰苦奋斗,都是早读声,余老师早自习盯完班里的早读后,就步行去了学校对面的乌石胡同,找了好几家,好像就是这个关了门的,今天不营业吗?她站在门口迟疑了好一会,昨天周五学校又开会,她也没时间过来,结果今天就休息啊。

  还是对面一个摆摊卖学生辣条零食的老板跟她搭话。

  “小徐老板每周六基本都会休息,你明天再来吃饭吧。”

  何蔷搬着一箱子矿泉水摆上,她刚刚劝走一个又高又壮来买早饭的客人。

  余老师有些遗憾的哦了一声,但还是礼貌的道谢,“谢谢啊。”

  徐淮他们也下了早自习去食堂吃饭,三个人并排走。

  张悬非常震惊。

  “你都干到班级第一了?徐淮你脑袋是咋了,突然间变聪明了?”

  赵明柚对这个不太关心,勾搭着徐淮的肩膀,“小姨又做什么好吃的没?”

  张悬也跟着点头,“是啊,是啊,你小子别背着我们偷偷吃。”

  徐淮刷自己的饭卡,“两个牛肉包子。”接了过来,看着两个人,“你们俩不吃早饭?”

  张悬觉得徐淮绝对有事情瞒着他们,但还是买了俩包子,“你说啊,啥好吃的?”

  徐淮咬了一口包子往卖汤的窗口走过去,“扒丝苹果,特别好吃。”

  赵明柚喜欢吃甜的啊,听见这个,就很高兴,胳膊肘碰他一下,“多好吃,形容一下。”

  徐淮无奈的看他一眼,“不是,我形容你也吃不到啊。”

  赵明柚觉得他太过分,很会扎心。

  “行,行,你说得对,我又不是吃不上,小姨会给我做的。”

  徐小溪这会正在家里收拾屋子,家里也没人在,她看着太阳好,把被子都抱出来到楼下前面的绳子上,花坛里也晒的有被子。

  邱月今天是白班,收拾好自己提着垃圾袋就往楼下走,正巧碰见徐老板。

  “徐老板,今天店里休息啊?”

  徐小溪点头,把搭在绳子上的被子拉平,“上班啊,邱护士。”

  邱月已经垮起来脸了,自从外卖关了,她就只能有空的时候才到店里去买点吃的,结果可恶今天还休息,她下楼的时候还想着去一趟店里呢,听到徐老板问自己,

  “啊,是啊,得上班。”无精打采的,说话的声音都没力气。

  徐小溪这边收拾好家里,就骑着电动车去逛街,江县人口很多,前两年还建立了地下步行街,她把车子停在步行街的入口,然后从楼梯下去。

  梁晨刚刚送走一个客人,就看到了徐老板,今天不开门吗?那她吃啥啊,大哭。

  徐小溪没注意到她,店里客人太多,不经常来得基本上都没什么印象,她往前面走,给徐淮跟徐池都买了长款的大衣,两个人个子都很高,撑的起来,早上去上课跟晚上回来可以穿到校服外面,一直到中午十二点,她买完大包小包的才回家,楼下随便吃了一碗饺子,但老板包的很不上心,饺子皮端上来就是烂的,更别说皮跟味道了,吃不进去,但又不想浪费粮食。

  李相同背着包站在店门口,就看到紧闭的大门,拍了照片发给龙腾飞。

  “好像今天休息。”

  龙腾飞顿时攀比心就上来了,幸好自己每次去都没关门,还是他比较倒霉啊。

  “那你就找个酒店先住下来,明天再来。”

  李相同觉得也只能这样。

  何蔷看着徐老板店门口站着一个像是外国人,不会是龙腾飞回来了?

  “你是找徐老板?”

  李相同转身看向她,指了指自己,“哦,是的,她今天是关门了?”

  何蔷看到他的脸才知道不是龙腾飞,不过也不知道这是第几个来吃饭的了?已经习以为常了。

  “是的,明个来吧。”

  李相同站在胡同里倒是拿起来手机拍了照片,他在帝都读书,留学生,学校是国内top1,他非常喜欢华国的同学,他们都很聪明,也很努力,照片直接发给他们的一个好友群里。

  “好看吗?我在江县。”

  这个群里就四个人,其中郭兴致是探店博主,主要做旅游酒店方面的,尤天是励志学习博主,李达平平无奇大学生一枚。

  “是那个上过热搜,我女神也去过的地方吗?”第一个回复的就是李达,他非常喜欢秦时时,跟李相同的关系也很好,每次都调侃他们是亲兄弟,还是一个姓氏。

  作者有话说:

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