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国宴大厨在八零_分节阅读_第748节
小说作者:一叶微光   小说类别:重生小说   内容大小:2.72 MB   上传时间:2023-04-14 20:35:59

  “但稍微咸了一点。”

  “你们吃吧,我吃不下了。”童雅静不仅吃了一碗粥,还吃了一根油条以及喝了一杯豆浆,现在饱饱的,看到食物就饱到要打嗝。

  “那我可不客气了。”陈乐安可没有吃饱,就一碗粥,多走两步路就能消化掉。

  严斌的食量也很大,一碗粥和两根油条根本不管用,这一会儿看着餐桌上的小点心,仍然是觉得不够塞牙缝,随后目光就落在了菜单上。

  “想吃什么就点什么。”童雅静瞥见了,还拿了铅笔递过去,“不过,等会儿可有正餐啊。”

  严斌接过了菜单,但他不经常下馆子,看着这些菜名也不知道是什么,随便勾了两个就出去找服务员下单。

  “凤爪的口感也不错,”棠溪吃过花生后夹了半块凤爪试一试,“外皮做到了虎皮的样子,而且很掉肉,不占骨,筋道也软和,不韧。”

  “不过,还是咸了一点。”林光辉补上。

  “我不认为这是主厨准备的。”林光辉接着说,“应该是其中一位掌勺师父做的。”

  陈乐安吃了一个,骨头一块一块地吐出来,“我觉得还可以。”

  “给我做的话,也应该是差不多。”

  许清和吃了一块后沉默,好一会儿才开口回答,“我不清楚,我做的话可能做不到这程度。”

  “慢慢来。”棠溪知道许清和的实力,“你们再试一试排骨。”

  陈乐安一听到要去尝一尝排骨,整颗心都悬起来,就怕棠溪等一会儿会问什么问题,从夹排骨开始就特别小心和谨慎。

第1113章 老了

  许清和倒是没有想法,吃了一块排骨后就愣住了,“老了,不鲜嫩。”

  “对。”棠溪点头,“这些要么就是放太久了,蒸笼在餐车上面是一直加热的,虽然温度不高,但这个过程还是会让肉质发生变化。”

  林光辉认同地点头,“不过他们的味道虽然一般,可生意很好。”

  想他们刚到的时候前面竟然有二十五桌在排队,林光辉就觉得御和堂的吃食应该是不差的,但现在吃起来就略微失望了。

  包厢的门被推开了,严斌拿着两个碟子回来,一碟是淡绿色的糕点,一碟是普通的马拉糕。

  童雅静看见了,愣了几秒钟后不顾形象地大笑起来,“严叔,你喜欢吃这些啊?”

  “嗯。”严斌面无表情地端着两碟糕点回来,然后放在餐桌上,“外面大厅的客人还是不少,但是早茶的点心就少了。”

  “再过一会儿应该就是午饭市了。”严斌跟在齐天乐身边也有一段时间,对餐馆的经营也懂一些。

  “另外,想要吃河鲜的话,可以到外面去挑选。”严斌觉得这样的方式还是挺有趣的。

  林光辉听了就伸出了手,食指轻轻地晃动着,“这种方式的确是挺好的,但是也有弊端。”

  “选中的那条鱼不一定就是我们挑的那一条。”林光辉在厨房工作那么多年,里面的弯弯道道也清楚不少。

  “有些店面就是挂羊头卖狗肉,看看和听听就好。”

  “但我们天下美食和棠记就不一样了。”陈乐安非常骄傲地回答,“棠叔经常说,做人就是要老实,要讲信用,这样才能长长久久。”

  “御和堂也不一定会做这样的事儿。”棠溪回答,接着去看许清和,“你出去看一看。”

  “选一道河鲜。”明天的比赛肯定是少不了河鲜的,但这河鲜想要做得好必须要保持鲜味,但又要去掉腥味。

  这说难不难,但也不简单。

  “好。”许清和起身,正要出去,陈乐安又跟着起来。

  “我也去。”

  两人都出去了,童雅静见严斌大口大口地吃着马拉糕,感觉这样的食物跟他这个人一点都不相符合,倒是觉得有趣,忍不住一直看着他吃东西。

  严斌察觉到童雅静的视线,但他当做看不见,把两碟点心都吃完了,可依然是不觉得饱,又开始看菜单。

  童雅静觉得无趣转头看棠溪,“等会儿,我们就直接去锦堂春?”

  “溪溪,你有想过等会儿做什么菜肴吗?”童雅静这一会儿很饱,午餐估计是吃不下去了,但两点的比赛,她可以吃啊。

  “你想吃什么?”棠溪看出了她的想法,“只要那边有食材,我都可以做。”

  “那可能是不行了。”林光辉接上话来,“武天华会让他的徒弟出来切磋,做的第一道菜估计就是东坡肉了。”

  “而那一道东坡肉我想就是他的拿手好菜。”

  “溪溪,你也要准备一道拿手好菜才行。”林光辉看着棠溪回答,接着又问,“听乐安和清和他们两人说,你好像没有什么特别拿手的菜肴?”

  棠溪沉默了,两道眉紧紧地蹙在一起,“嗯,的确是没有拿手的。”

  “那就不好办了啊。”林光辉也陷入了斟酌当中。

  童雅静却是不当一回事,“这有什么的啊,我们家溪溪做什么都是拿手好菜。”

  “哈哈哈。”林光辉笑着点头,忽地想起了之前棠记做采访的时候,棠溪就说了每一道菜都是招牌菜,那棠溪的做的每一道菜都应该是拿手好菜了。

  “说的有道理。”

  “不过,”棠溪抿了抿唇后说,“我最为擅长的还是京市那边的菜肴。”毕竟都做了几十年,每一个步骤都已经刻入了DNA里面,没有什么是可以忘记的。

  棠溪想只要她想,闭着眼睛都能做得出来。

  “南方的菜肴,我就不一定能做得好。”棠溪也不隐瞒,“不过,小心和注意些还是可以的。”

  “那就是没有问题了。”童雅静对棠溪是格外放心和信任,“我们来聊一聊明天的比赛结束后我们去哪里玩玩吧。”

  “难得来一次广城,不四处走一走看一看岂不是很可惜。”童雅静只在广城留一段时间,而棠溪他们参加了比赛,还有几天的时间要等待,那是要回南城做准备,然后再去参加省级代表赛,最后就直接去京市。

  童雅静不想来来回回地走,想着先去那边落定,等棠溪他们过来就好了。

  “去白云山吗?”上一世,棠溪也来过广城,但只是机场转机,并未逗留多久,然后就跟着师父到清市去看走地鸡了。

  “我听说那边山清水秀,景色应该是挺不错的。”

  可童雅静却是皱紧了一张脸,她很想问棠溪为什么会跟老人一样就想去游山玩水呢?但是童雅静忍住了,只是问她,“为什么要去看景色啊?”

  “看一看大商场不好吗?再买点特产,这样才是游玩啊。”

  棠溪沉默了,她比较喜欢安静人少的地方。

  ——

  午市结束了,毛若兰擦掉额际上的汗水,又去洗一把脸,再一次看着滤水器,忍不住捧水喝一口,“真甜啊。”

  “是啊。”在一旁的谢奶奶回答,“不过溪溪说了,这水还是要烧开了再喝,这不干净,也不够卫生。”

  “诶,好好好。”毛若兰有些尴尬,便转移了话题,“谢奶奶,你觉得现在的水感觉怎么样?”

  “这滤水器用了跟没用有什么区别?”要是好的话,毛若兰想新店面那边也要买几个回去装着用。

  这棠记的滤水器就不用,留在这里。

  “挺好的。”郑新月比刚来的时候没有那么拘束和害羞,有时候也能聊上一两句。

  “兰姨,”郑新月捏了捏手心,又舔了舔唇瓣,“今天的包子卖得怎么样了?”

  因着卢成周和棠溪两人都不在,毛若兰一个人是真的忙不过来,郑新月就主动提出帮忙做包子。

  早上做好了包子,郑新月就一直在看院子的门口,想知道包子卖得怎么样,客人说好还是不好。

第1114章 切磋(1)

  期间,郑兴安也会进来跟郑新月说包子的情况,但郑新月并不相信郑兴安说的话,怕他是在哄自己。虽然谢奶奶也说了,如果包子有问题,王有财家的肯定会进来说,但郑新月就是不放心,想出去看一看。

  可她出去了,并没有看到客人买包子,郑新月越想越觉得慌,怕包子做的不够好,那等新店面装修好了,她就没有机会留下来了。

  毛若兰见她诚惶诚恐的样子忍不住笑了起来,“没问题,包子的味道很好。”

  “放心吧。”毛若兰拍了拍她的发心,“新月的手艺练出来了。”

  “包子很好吃。”

  郑新月这才羞/涩地低下头,“兰姨,你别夸我。”

  “没有夸你,都是真的。”毛若兰摸了摸她的发心后又转回去洗了一把手,“往后有你在,店面的包子就不用发愁了。”

  “嗯!”郑新月很高兴,她可以帮上忙了,并不是什么用处都没有的,“谢谢兰姨!”

  “客气什么啊。”毛若兰又说了两句,这才回去厨房继续忙活。

  而谢奶奶看着毛若兰的身影走远之后,回头看到郑新月身上,又低头看她被水泡得发白的手,长长地一叹气后,“等溪溪回来后看看能不能调你出去干活。”

  “洗碗筷这些不适合你们年轻人。”谢奶奶一把年纪了,手怎么样都是无所谓的,可郑新月不一样啊,才十七岁,还没有嫁人呢。

  “谢奶奶,我没事的。”郑新月发现手泡着水是难看了一点,但是晚上回去之后,郑兴安就不让她做什么活儿了,睡前她的手就能恢复正常,没有什么问题。

  “等找到合适的人后,我再跟溪溪说。”郑新月很坚持。

  谢奶奶也不能说什么。

  ——

  毛若兰回到厨房后怔怔地看了一会儿棠溪平时工作的灶台,再回头去看门外的天色,“也不知道溪溪他们现在做什么,吃饭了没有。”

  在旁边的丁娴听了之后回答,“兰姨,你就不要多想什么了。”

  “有林师傅他们在,肯定都是顺顺利利的。”

  “诶,”毛若兰摆摆手,“没办法,女儿在外面总是忍不住担忧。”

  “想她吃好了没,穿好了没……”毛若兰叹气,“就是什么都会想。”

  同为母亲,丁娴也是十分理解这一份心情的,只是她的女儿才几岁,等到她长大,再出去上学都是十几年之后的事儿了,现在的丁娴能理解毛若兰,但是并不能真切地体会到这一份心情。

  沉默了片刻之后,丁娴见她吐出了浊气,正要说些什么,柯学民就拿着新单子进来。

  “阿兰,又有新的单子,小吃那些我都放在外面让思康做了,这些你看看吧。”

  “好。”毛若兰接过去看了一下,都是一些家常小炒,难度倒是不大,“没问题,我来就好了。”

  “思康那边怎么样了?”这两天少了几个人的帮忙,毛若兰也担心王思康和杜正义他们两人适应不过来,“有时间就去休息一下,活儿是做不完的。”

  “别太辛苦自己了。”毛若兰也想出去说的,但是没有这个空闲时间,这厨房里面就她一个人支撑着,有时候连喝一口水的时间都没有呢。

  柯学民应下来了,“放心吧,我会跟他们说的。”

  丁娴看着柯学民出去了,见他跟王思康他们说话又忍不住回头看一眼毛若兰,在棠记工作是真的很舒心,没有什么勾心斗角的事情,大家都互相体谅,互相照应,也不斤斤计较。

  丁娴是很满意这一份工作的,但是吧……

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